提要:鹽是對人體不可以缺少的,可是怎麼正確食用食鹽也是要很講究的,很多人不知道有關食用鹽的知識,是不利於身心健康。
怎麼正確食用食鹽,你瞭解的有多少,食鹽的量要每天控制好,成人的量控制在6克,還有在炒菜時候要在起鍋時候,再加鹽,這樣食鹽的食用率更高。
怎麼正確食用食鹽
1、控制鹽攝入量
一天攝入的鹽成人在6克,孩子在2到6克,孩子是不可以攝入過多鹽,會給腎臟增加負擔。
2、炒菜出鍋時候再放入鹽
炒菜的時候不要在高温的時候加入鹽,温度越高的食鹽的營養成分會有變化,在出鍋的時候食用率會更高,涼拌菜的食用率會達到100%。
3、食鹽不要加醋
碘跟酸性物質結合後會被破壞,炒菜時候加醋,碘的食用率會下降,碘鹽和酸菜結合也會把食用率下降。
(圖片ID:47193565,怎麼正確食用食鹽)
4、不可以放在容器敞口長時間存放
碘鹽不可以長時間和陽光,空氣接觸,碘會容易揮發,放在有色的玻璃瓶內,需要密封保存。
5、要少買及時吃
長時間存放,食鹽的碘在熱,光,風,濕條件下會揮發,要少買,及時吃完。
吃鹽的誤區
1、不要吃過鹹的食物,就不會攝入過多鈉
熟食,三明治,奶酪等不太鹹的食物,裏面也有大量的鈉。
2、炒菜不加入鹽,鈉就不過量
其實有一些湯料包,沙拉醬等食品,也是含有很多鈉的,不是沒有添加鹽,就沒有鈉。
3、海鹽比食鹽的鈉少
海鹽和食鹽的含鈉量一樣,含有的鈉量是40%,海鹽含有的微量元素,也可以通過其它食物獲取。
4、吃鹽少越健康
鹽吃得太多不利於健康,但是完全不吃鹽也是不利健康,攝入鈉量充足,可以維持身體的體液平衡,有利於肌肉和神經健康,攝入鈉少會有疲乏無力,頭痛惡心等症狀。
5、只要血壓正常,吃鹽就不控制
吃鹽太多,會造成老年肥胖症,增加糖尿病和心臟病的危險,血壓是正常的人士,每天食用鹽的量也是要控制。
以上就是關於怎麼正確食用食鹽的內容,希望可以給你參考。