提要:本期小編為大家分享竹蔗紅蘿蔔驢肉煲的簡單做法,菜鳥也可以做出好味道喔!一起來看看吧。
冬季最適合就是打火鍋,下面小編就和大家分享竹蔗紅蘿蔔驢肉煲的簡單做法,趕緊一起往下看看吧。
材料:
馬蹄10個、紅蘿蔔300g、竹蔗300g、驢肉2500g、豆瓣醬適量、薑片適量、大蒜適量、米酒適量
做法:
1.先將驢肉飛水處理,撈起,用冷水沖洗,瀝水備用。
2.鍋裏下油,加入薑片翻炒出姜味。
3.然後倒入驢肉,加入適量的鹽和砂糖,快速翻炒均勻。
4.然後淋入一圈米酒,再加入適量的醬油。
5.將炒鍋裏的驢肉轉移到火鍋煲裏,大火煮。
6.將每根竹蔗破開四段。
7.馬蹄去皮,切開兩邊備用。
8.將馬蹄和竹蔗加入。接着再加入大蒜段,倒入適量的清水。
9.然後加入適量的豆瓣醬調味。
10.蓋鍋,中火燜煮1小時左右即可完成。
小貼士:
竹蔗馬蹄的加入可以去除驢肉的特殊味道,讓驢肉更加清甜好吃。