別具風味的水爆肚做法步驟

提要：水爆肚是別具風味的北京地道小吃，本期小編和大家分享水爆肚的做法步驟，一起來學習一下吧。

水爆肚是北京人喜歡的下酒小菜之一，它的風味十分獨特，那麼水爆肚是怎麼做的呢？一起往下看看吧。

主料

牛百葉250g

輔料香菜10g，生抽5ml，蒜5g，蔥5g，姜5g，花椒5g，大料5g，紅辣椒3g，芝麻醬10g 。

步驟：

1.首先牛百葉切絲

2.香葉切碎

3.蒜切沫

4.芝麻醬調均勻

5.準備調料

6.鍋裏放水把調料放進去加一些生抽

7.水開後把切好的百葉放進去

8.百葉一打卷就關火

9.準備撈出來

10.放在碗中

11.上面撒香菜

12.用煮百葉的湯澆在上面，撒上蒜沫澆點芝麻醬就可以了。

小貼士

芝麻醬已經有鹹味了，不用再單獨放鹽了。