提要：街上小吃攤的香巴佬滷蛋大家都非常喜歡吃吧！想不想動手自己做呢？既乾淨衛生又有成就感，趕緊過來跟小編學習香巴佬滷蛋的做法吧！
下面帶來香巴佬滷蛋的做法，有興趣的趕緊動手咯。
香巴佬滷蛋所需材料
原料：鵪鶉蛋
配料：八角，香葉，桂皮
調料：醬油，鹽，啤酒，白糖
香巴佬滷蛋的做法
1、把鵪鶉蛋洗乾淨，放入鍋裏，加水煮至熟，撈出過冷水，然後剝開蛋殼。
2、把鵪鶉蛋放入鍋裏，加入啤酒，放入八角、桂皮、香葉、醬油、鹽和白糖。
3、大火燒開，再用小火煮半小時，關火，再繼續浸泡四小時，然後撈出平攤待表面水價收幹即可。
香馬佬滷蛋做法小貼士
1、鵪鶉蛋浸泡時間越長，就越入味。
2、鵪鶉蛋表面的水份收幹後，蛋的口感會變得硬實。
