葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、沅腦等神經系統畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，則大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。最佳防嘔吐食物——檸檬汁嘔吐爲孕婦最難受的反應之一，會給孕婦帶來相當大的痛苦。有沒有防治的良策呢?美國營養學家推薦此食品可擔此任：一種是檸檬汁，買一個生檸檬，切成片，飯後泡一杯淡淡的檸檬水最好!最佳防早產食物——魚丹麥專家的研究表明，常吃魚有防止早產的作用。他們調查了丹麥德樂羣的孕婦，平均孕期比其他地區長5天以上，其奧妙就在於食譜中魚類所佔比重較大，因而推測魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由於孕期延長，嬰兒的平均出生體重也比其他地區高107g，爲日後的發育打下了良好的基礎，故此種飲食方法很值得借鑑。
最佳酸味食物——水果酸。孕婦往往對酸味食物感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕後，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，導致孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸味食物無疑是對此種反應的一種補救。同時，胎兒的發育，特別是骨骼發育需要大量礦物質，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協助。此外，酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母親和胎兒都有益處。不過，孕婦吃酸味食物一定要嚴加選擇，如人工醃製的酸菜、醋製品雖然可口，但養分多有被破壞，且亞硝酸鹽等致癌物質也多;山楂中養分倒是不少，但可加速子宮收縮，有導致流產之風險，故孕期最好“敬而遠之”;而番茄、草莓、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等纔是補酸佳品，孕婦宜多食之。最佳小吃零食——乾果類孕婦在正餐外，吃一點小吃零食可拓寬養分的來源渠道。專家建議嗑瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃、大棗、葡萄乾等均有一定好處。如葵花子富含維生素E;西瓜子亞油酸多，而亞油酸可轉化成“腦黃金”，能促進胎兒大腦發育;南瓜子的優勢則在於營養全面，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸等應有盡有，而且養分比例比較平衡，有利於人體的吸收與利用。核桃裏面含有不飽和脂肪酸，可以提高小孩智力與記憶力，大棗含有豐富的營養成份，除了幹吃以外，熬湯的時候最好也加入大棗，葡萄乾也含有豐富的營養物質。
