提要：冬季手腳冰涼、怕冷等都是因爲缺少氣血而造成的，想要改善，不是沒有辦法，冬季補氣暖身菜譜幫你忙。
冬季補氣暖身有妙招，趕緊跟着小編的腳步來學習下面的冬季補氣暖身菜，讓你在享受美味的同時，又悄悄地補氣暖身。
冬季補氣暖身菜譜推薦：韭菜煸蝦
原料：蝦仁，韭菜
調料：植物油，黃酒，醋，醬油，姜
做法
1、把蝦洗乾淨，去頭尾、殼和腸線，洗乾淨，韭菜洗乾淨切段，姜切絲備用。
2、在鍋裏放油燒熱，放入姜炒香，再放入蝦煸炒幾下，然後加醋、黃酒、醬油翻炒至變色，裝盤。
3、鍋裏放油燒熱，放入韭菜翻炒至熟，再放入蝦仁翻炒均勻，即可出鍋。
冬季補氣暖身菜譜推薦：薑糖蘇葉飲
原料：姜，蘇葉
調料：紅糖
做法
1、把姜切絲，蘇葉洗乾淨，瀝乾。
2、把姜、蘇葉和紅糖放入杯裏，倒入剛煮開的開水沖泡十分鐘，即可飲用。
功效：有散寒和胃的功效，對於受寒引起的風寒感冒有療效。
冬季補氣暖身菜譜推薦：淮山餅
原料：淮山，白瓜仁，餞冬瓜條，紅棗，胡桃仁
配料：麪粉，糖，桂花醬
做法
1、把淮山洗乾淨，放入鍋裏蒸熟，取出去皮，搗成泥。
2、把麪粉放入鍋裏蒸熟，把白瓜仁、胡桃仁、紅棗和餞冬瓜條剁碎。
3、把淮山泥、麪粉、白瓜仁、胡桃仁、紅棗和餞冬瓜拌勻，再加入牛奶攪拌成麪糰，然後分成小劑子，再壓扁成餅。
4、在鍋裏放油燒熱，放入做好的淮山餅煎至兩面金黃，裝盤，鍋裏剩底油，放入糖和桂花醬煮至濃稠，再用澱粉勾芡，淋在淮山餅上即可。
冬季補氣暖身菜譜推薦：幹鍋扒皮魚
原料：扒皮魚，洋蔥，青椒
配料：花椒，八角，朝天椒，大蔥，姜，蒜，幹辣椒，桂皮
調料：油，鹽，老抽，豆瓣醬，油潑辣椒，剁椒，澱粉
做法
1、把扒皮魚洗乾淨，劃上刀花，加鹽、澱粉、老抽和姜拌勻，醃二十分鐘。
2、把青椒和洋蔥切塊，放入幹鍋裏，紅辣椒和大蔥切段，薑切片，蒜切塊。
3、在鍋裏放油燒熱，放入扒皮魚煎至金黃色，裝盤，再在鍋裏放入八角、花椒和桂皮炸香，再放入幹辣椒、朝天椒和剁碎翻炒。
4、放入姜蔥蒜、豆瓣醬、油潑辣椒和剁椒醬炒出，然後放入有洋蔥和青椒墊底的幹鍋裏，即可。
這幾款菜譜，美味又暖身，冬季大家不妨也來試試。
