在現實社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。崗位職責到底怎麼制定才合適呢？以下是小編整理的餐飲店長的崗位職責，希望能夠幫助到大家。
餐飲店長的崗位職責1
1、全面負責門店日常營運工作，對營業額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;
2、對公司下達的營業額指標能夠有計劃的落實到位;
3、有人才培養複製的能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的'帶訓和系統理論知識;
4、具有較強的責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;
5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;
餐飲店長的崗位職責2
1、主持前廳的全面服務工作。
2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的儀表，儀態和工作質量，檢查設施設備是否可正常使用;
4、按照星級標準佈置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的.重要性。
餐飲店長的崗位職責3
1、總體負責餐廳的全面工作。
2、加強餐廳的現場督導，堅守營業第一線，及時發現和糾正一線服務中存在的問題，不斷提高本店的餐飲服務質量。
3、負責制定下屬員工的每月培訓計劃並實行監督與實施。
4、編排各部門人員的輪班表，全力安排餐廳各崗位人員的工作分派，做好部門人員的出勤考覈。
5、協助餐廳經理做好各項人事工作，建立及更新人員檔案。
6、按公司標準做好開市、營業、轉更、收市的管理工作，協助分店經理處理餐廳的日常事務。
7、加強餐廳餐具和用具的清潔管理，保證客人擁有整潔安全的就餐環境。
8、加強餐廳的公共財產的管理，嚴控餐廳的.傢俬損耗，負責餐廳物品的申領和盤存，跟進餐廳所有設備的維修保養工作。
9、負責主管以下員工的考勤和考績工作，根據其工作表現進行獎勵和處罰。
10、經常與顧客溝通，與顧客建立良好的關係，有效調解糾紛和處理客人的投訴，定期向分店經理報告餐廳工作與業務情況。
11、與時共進，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。
餐飲店長的崗位職責4
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐檯上品速度、情況瞭解，及時催促;
5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲店長的崗位職責5
1、具有良好的溝通協調能力及現代餐飲經營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。
2、熟悉餐飲業店內執行操作管理和作業流程，具有成熟的`店鋪管理經驗。
3、責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。
4、工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店長的崗位職責6
1、負責門店日常經營管理，保證餐廳在有序、穩定的狀態下執行，提升顧客滿意度;
2、透過有效的方法提升餐廳收入，透過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;
3、負責餐廳團隊建設，培養訓練有素的.團隊，保證餐廳的人員發展。
4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺
餐飲店長的崗位職責7
1、提供傑出的及重新贏回顧客，維護公司品牌形象2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓練，營業額及利潤目標的達成
3、組建團隊，傳遞和體現“四好精神”
4、與公司各部門保持有效溝通，並完成行政工作(財務，考勤，報表等)
5、維持社區關係及處理突發事件
6、公司安排的其他工作
餐飲店長的崗位職責8
1、全面統籌負責餐廳的日常管理工作，保障餐廳經營業務的正常開展。
2、透過計劃的制定和執行，達成餐廳在顧客滿意度，營業額，利潤管理，人員發展四個方面的目標達成;
3、餐廳財務制度執行，固定資產管理，以及餐廳人事管理; 4、在餐廳層面負責對外溝通以及周圍社區關係維護，進行單店企劃活動的策劃和執行，提高品牌形象。
5、負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工考覈，保證在規定的'營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
餐飲店長的崗位職責9
1、按照總部統一要求，組織本店的營運工作。
2、服從公司相關部門指導，執行公司各項規章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
3、做好營業高峯期的.現場巡視，檢查服務和出品質量，發現問題及時解決。
4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，透過財務監控，落實本店經營範圍內工作目標的執行。
5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業道德教育，瞭解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協調好店鋪經營的外圍關係，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現被職能部門罰款的現象。
8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發現並及時解決問題。
9、根據總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，並做好落地實施。
10、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。
餐飲店長的崗位職責10
1、對餐廳的Q（質量）、S（服務）、C（衛生）。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動，然後並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、審覈每月所有的`餐廳報告，然後包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員複覈每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會，然後包括每月員工大會和每日例會。
19、完成管理組的績效評估。
20、計劃、覈准並安排時間，然後以完成員工的績效考覈與薪資考覈。
21、負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22、辨別可升遷的管理組，並協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
