中西合璧綠進荷香牛肋骨

提要:肋骨又稱帶骨牛小排,是牛身上最精華的部分之一,本期美食將爲大家介紹一道西菜中做的菜式——綠進荷香牛肋骨。

綠進荷香牛肋骨加進了荷葉,中西結合,很有特色,喜歡的朋友趕緊來試試哦!

主料牛排300克。

輔料:荷葉1塊,味精、雞精、姜、生抽、蠔油、高湯適量。

綠進荷香牛肋骨的做法

1、先把牛排整理成長方形,洗淨,姜切碎,荷葉洗淨。

2、然後牛排用姜、味精、生抽、蠔油、雞精加入高湯放進砂鍋用小火慢燉至八成爛。

3、將牛肋骨分離出來,牛肉切成大塊。

4、把荷葉墊在碟子中間,牛肋骨放在中間,然後把牛肉擺在兩邊,上鍋蒸5-8分鐘即可。

中西合璧綠進荷香牛肋骨

小貼士:加入荷葉蒸過的牛排不僅香,而且降壓降血脂。