提要：龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，下面教大家巴西龍蝦的家常做法，味道超好呢。
龍蝦體積比較大，處理有點難度，要把整個蝦肉從殼裏挖出來，看看巴西龍蝦怎麼做。
主料：龍蝦1只
配料：食鹽1/2茶匙，蔥半根，蒜1頭，黃油2湯匙，辣椒粉1茶匙，白糖1/2茶匙，湯適量。
做法步驟：
1、把龍蝦的肚子朝下，用剪刀將龍蝦殼從蝦背剪開，然後輕輕的將殼和肉掰開。
2、把龍蝦的肚子朝上，然後截剪掉硬的部分。
3、然後把手伸進蝦殼中，從下朝上將蝦肉推出，將蝦肉放在殼上，把尾巴開啟，放在烤盤中。
4、蔥洗淨切花，蒜切蓉。
5、將黃油放到鍋裏融化，加入蒜蓉、蔥花、鹽、湯、辣椒粉攪拌均勻。
6、然後把配料灑在蝦肉上，放入烤箱烤熟即可。
小貼士：處理龍蝦的時候從肚子部分剪容易讓蝦肉脫殼。
