提要：冬天格外寒冷，冷到不想動，總想喝一碗熱乎乎的湯來暖暖身，下面推薦的這款山藥枸杞煲羊排最適合不過。
羊肉、羊排是冬季常用的進補食材，用來煲湯既能抵禦嚴寒，又可滋補身體，實在一舉兩得，看看用山藥枸杞怎麼煲吧。
主料：羊排300克，山藥200克。
輔料：胡蘿蔔100克，枸杞15克，大蔥、薑片、料酒、花椒、鹽、胡椒粉適量。
（圖片id：51302937，山藥枸杞煲羊排）
製作步驟：
1、羊排洗淨剁成小塊，鍋里加水燒熱，放入羊排燙去浮沫後撈出。
2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，山藥去皮切塊放到水裏泡一下，大蔥洗淨切段，枸杞洗淨備用。
3、鍋里加入開水，加入羊排、蔥段、薑片、料酒和花椒，大火燒開後小火煲40分鐘。
4、然後加入山藥、胡蘿蔔和少量鹽繼續煲15分鐘。
5、最後加入枸杞煮5分鐘後起鍋，撒上少許胡椒粉即可。
烹飪技巧：山藥削皮時帶手套以免手癢，山藥去皮後泡水防止氧化。
