提要：牛肝菌是菌類中的極品,無論是它的味道還是它的營養價值，都是無可挑剔的一種食材。雞是生活中很普通但是價值很高的一種食材,尤其是將雞燉湯，其營養就越高，是毋容置疑的，兩種食材搭配起來做的湯自然就是野生牛肝菌燉雞湯了。
牛肝菌燉雞是一道美味的菜餚，主要原料就是大名鼎鼎的牛肝菌和母雞，下面教大家做野生牛肝菌燉雞湯的做法。
野生牛肝菌燉雞湯所需的材料
主料：老母雞半隻
輔料：牛肝菌適量、鹽適量、大蒜適量
野生牛肝菌燉雞湯做法步驟
1.將半隻老母雞砍成塊狀，然後在清水中浸泡1小時，待到泡出血水。
2.準備好牛肝菌。
3.用溫水將牛肝菌浸泡。
4.將雞肉過濾水份後，放入無油的熱鍋裏翻炒。
5.將熱鍋裏的雞肉炒至略微變色即可。
6.放入溫水。
7.把雞肉盛出換到砂鍋你，用大火燒開。
8.在大火燒開的同時，用勺子撇開浮沫，轉用小火燉1小時左右。
9.將泡好的牛肝菌倒入砂鍋裏。
10.加入兩頭大蒜，用大火燒開後轉用小火燉45分鐘左右，加入適量食用鹽調味，即可盛出來享用。
（圖片id：30447234，野生牛肝菌燉雞湯的做法）
