提要：甜嫩可口的粟蓉雞蛋羹是寶寶們最愛吃的菜譜，不僅潤燥而且還護眼明目，趕緊一起來學習一下吧。
本期小編爲大家分享甜嫩可口的粟蓉雞蛋羹做法，好吃又有營養，絕對是寶寶喜歡吃的喔！
食材用料：
雞蛋1個 相剋食物
中型玉米1/2根
清水150ml
菜譜做法：
1.玉米粒放入攪拌機，加入適量清水。
2.將玉米粒攪打成糊狀，放入小湯鍋，加熱煮開。
3.領取一隻乾淨的碗，將雞蛋攪打均勻，加入少許水，再次攪勻。
4.趁玉米糊微熱時，將蛋液緩緩倒入，一邊倒、一邊用筷子攪拌均勻。
5.將玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，蓋上保鮮膜，用橡皮筋扎住口，放入已經蓄水的蒸鍋，大火燒開水後，轉小火蒸10分鐘即可。
菜譜小貼士：
1.蛋液加入少許水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；
2.趁玉米糊有些許餘熱時倒入蛋液，切不可溫度太高，以免蛋液遇高溫會變質凝固；
3.蛋液一邊倒入，一邊用筷子迅速攪拌均勻，以免混合不均；
4.蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆蓋保鮮膜，並將保鮮膜固定好，以免加熱時水汽落入蛋羹，使蛋羹出現蜂窩狀。
