提要:枇杷不是隻有直接吃一種吃法,還有很多種吃法,其中枇杷凍就是其中的一種,不妨試試。
枇杷凍的做法很簡單,有興趣的朋友,一起來跟着下面的做法做來試試吧!
枇杷凍所需材料
原料:枇杷,櫻桃
配料:白糖,蛋清,瓊脂
枇杷凍的做法
1、把枇杷去皮,去核,晾乾,切小丁,櫻桃洗乾淨,瀝乾備用。
2、在鍋裏放水,加入白糖燒開,撇去浮沫,再放入蛋清煮開,裝盤備用。
3、把瓊脂加清水迅速淘洗一下,再倒入糖水中拌勻,然後用保鮮膜包住,再放入鍋裏蒸化,取出拌勻。
4、把適量蒸好的果凍放入杯底裏,再放入枇杷肉,然後再放入剩下的果凍,然後放入冰箱裏冷凍至凝固。
5、在鍋裏放水和白糖煮開,再用小火熬成濃糖汁,然後放涼備用。
6、把凍成型的果凍取出,倒扣在盤裏,再淋上糖汁,擺上櫻桃即可。
枇杷凍做法小貼士
熬濃糖汁時,一定要用小火,以免有焦味。