提要:清炒蓮藕香脆可口,做法很簡單,蓮藕的營養是非常豐富的,我們日常可要多吃哦!
如何能炒出清脆爽口的蓮藕呢?下面來跟大家分享清炒蓮藕的做法。
清炒蓮藕所需材料
原料:蓮藕,尖椒
配料:油,生抽,十三香,雞精,蒜
清炒蓮藕的做法
1、把蓮藕去皮洗乾淨,切成薄片,再放入清水裏浸泡去掉澱粉,撈出瀝乾水份,把蒜切碎,尖椒切圈。
2、在鍋裏放油燒熱,放入尖椒和蒜爆香,然後把蓮藕放入鍋裏翻炒片刻,再放入生抽和鹽繼續炒。
3、灑入少許水炒勻,再放入十三香和雞精翻炒均勻即可出鍋。
貼士
1、把蓮藕放入水裏浸泡掉澱粉再炒,炒出來的蓮藕會更清脆,而且不會變色。