1、大白菜如何儲存
儲存時應保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉可以自然風乾，是保護白菜水分的一層“保護膜”。
冬天時可以用無毒塑料袋儲存，如果溫度是在0攝氏度以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
2、大白菜的飲食搭配
白菜和田螺一起吃：可補肝腎、清熱毒
白菜和栗子一起吃：可促進大腦發育
白菜和豆腐皮一起吃：可清肺熱、止痰咳
白菜和山楂一起吃：可開胃消食
白菜和冬瓜一起吃：可潤腸減肥
白菜和瘦肉一起吃：可美白肌膚
白菜和奶酪一起吃：可預防骨質疏鬆
白菜和蛋黃一起吃：可延緩衰老
白菜和板栗一起吃：可健腦益腎
白菜和豬肝一起吃：可保肝護腎
白菜和鱖魚一起吃：可增強造血功能、增強免疫力
白菜和鯉魚一起吃：可治水腫、均衡營養
白菜和鴨肉一起吃：可促進血液中膽固醇的代謝
白菜和甜椒一起吃：可促進腸胃蠕動、幫助消化
白菜和蝦皮一起吃：可增強機體免疫力、清熱解毒、滋陰清肺
白菜和豬肉一起吃：可開胃消食
白菜和紅棗一起吃：可清熱潤燥
白菜不能和黃瓜一起吃：會降低營養價值
3、素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗乾淨後，切小條形，熱油鍋倒進去爆炒
2、黑木耳用溫水泡軟，加入1小勺生粉可以輕鬆洗乾淨黑木耳，切小塊，青紅椒切絲
3、等大白菜炒至軟身後，加入黑木耳一起翻炒
4、灑進少量清水，不用放太多，大白菜煮的過程有水分出來的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調味。
