提要：廣東菜心顧名思議就是廣東的菜心，廣東菜心鮮嫩水靈，物美價廉，做法也有很多。
廣東菜心的做法有很多種，下面來介紹幾種廣東菜心的做法給大家，想試試的就來動手吧！
廣東菜心的做法一：菜心獅子頭
原料：廣東菜心，雞蛋，豬肉
配料：料酒，糖，鹽，澱粉，蔥，姜，高湯
做法：把豬肉洗乾淨剁成泥，加入料酒、糖、鹽和水攪拌均勻，再打入雞蛋，放入澱粉拌勻，再做成肉丸，在鍋裏放入高湯煮開，放入肉丸煮熟，再入砂鍋裏，加入料酒、糖、鹽和姜蔥煮開，再用小火燜四十五分鐘，最後，加入廣東菜心燜熟即可，菜心獅子頭就做好了。
廣東菜心的做法二：清炒廣東菜心
原料：廣東菜心
配料：油，鹽，生抽，糖
做法：把廣東菜心去老葉洗乾淨，瀝乾水，在鍋裏放油燒熱，放入菜心快速翻炒，再加入鹽、糖和生抽用大火翻炒三分鐘即可，清炒廣東菜心就可出鍋了。
廣東菜心的做法三：香菇菜心
原料：香菇，廣東菜心
配料：雞湯，鹽，味精，姜，蔥
做法：把香菇放入清水裏浸泡發，再切成條狀，廣東菜心洗乾淨瀝乾水切段備用，把姜和蔥切成末，在鍋裏放油燒熱，爆香姜蔥，再放入雞湯煮開，然後放入香菜和鹽煮兩分鐘，再放入菜心炒至熟，最加，加味精即可，香菇菜心就可以出鍋了。
廣東菜心的做法四：芙蓉菜心
原料：廣東菜心，火腿，香菇，雞肉
配料：豬油，雞油，清湯，味精，鹽，幹澱粉，溼澱粉
做法：把廣東菜心洗乾淨切段，香菇浸泡發切片，雞肉剁成茸，火腿切片，在鍋裏放入豬油燒熱，放入菜心炒熟裝盤，然後擺上雞茸、香菇、火腿和蔥，再放入蒸籠蒸五分鐘，取出，在鍋裏放入清湯，加入鹽、味精和溼澱粉煮至濃稠汁，再淋在菜心上，滴入雞油即可，芙蓉菜心就做好了。
廣東菜心的做法五：蒜蓉廣東菜心
原料：廣東菜心
配料：油，高湯，蒸魚豉油，蒜
做法：把廣東菜心洗乾淨，在鍋裏放入高湯煮開，放入菜心焯熟，撈出瀝乾水，放入盤子裏，淋上蒸魚豉油，把蒜剁成蒜蓉，放在菜心上面，在鍋裏放入適量油燒至八成熱，再淋在菜心上面即可，蒜蓉廣東菜心就做好了。
廣東菜心的做法是不是很簡單呢？每一種做法都有不同的口味，想吃的，快做來吃吧！
