提要：胡蘿蔔炒肉是一道美味的家常菜，製作很簡單，用料也很簡單，但做這道菜也要講究技藝哦！不會炒的話胡蘿蔔的營養就會流失。
胡蘿蔔炒肉的營養很豐富，如何才能做出既美味又有營養的胡蘿蔔炒肉呢？現在就跟着下面的做法學一下吧！
胡蘿蔔炒肉所需材料
原料：胡蘿蔔，五花肉
配料：油，鹽，醬油，白糖，姜，蒜，辣椒
胡蘿蔔炒肉含有豐富的營養，特別是含有豐富的脂溶性維生素，而加入五花肉一起炒，就會令胡蘿蔔中的脂溶性維生素完全被身體吸收。
胡蘿蔔炒肉的做法
1、把有胡蘿蔔去皮切成薄片，五花肉洗乾淨切薄片，辣椒洗乾淨切碎，薑切片，蒜切碎備用。
2、在鍋裏放油燒熱，放入胡蘿蔔翻炒至半熟，裝盤備用，因爲胡蘿蔔是不容易熟的食物，所以要把它先炒至半熟。
3、把五花肉放入鍋裏，用不火慢慢把五花肉的油炒出來，然後放入蒜和辣椒炒香，再倒入胡蘿蔔一起炒熟，最後，放入鹽、生抽和雞精翻炒均勻即可。
貼士
1、胡蘿蔔切切得薄點，可以炒得更快熟。
