提要:炸土豆球是一道經典的漢族小吃,屬於浙菜系,那麼炸土豆球是怎麼做的呢?
炸土豆球,簡單易學,美味可口,下面讓小編爲大家介紹一下炸土豆球的做法。
炸土豆球
食材:小土豆500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麪粉適量、麪包渣適量、料酒適量
做法
1、把土豆煮熟,然後去皮備用。
2、將小土豆碾成泥狀,加入一勺料酒,適量鹽,一小匙胡椒粉備用。
3、準備好麪包渣、麪粉,一個雞蛋打散備用。
4、取一塊土豆泥,然後用手團成丸子大小。
5、均勻沾在麪粉裏,然後再沾滿蛋液。
6、接着繼續再沾上面包渣。
7、入油鍋中炸制,至土豆球表層金黃,撈出,即可享用。
(圖片id:36031592,炸土豆球)
小貼士
1、用手團土豆泥時,可適量沾點水,這樣不粘手。
2、鹽只要少放一點就行,炸制好的土豆球配番茄醬食用口感最佳。
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