吃芥藍的注意事項
1、芥藍宜和什麼搭配
芥藍+白菜薹：這兩種蔬菜搭配在一起對我們的身體健康是很好的，能一定程度上起到抗癌的效果。
芥藍+牛肉：對我們的眼睛有一定的好處，而且還能使我們的胃口大開，增加食慾。
芥藍+山藥：可以消除我們體內的暑氣，對我們的健康是很好的。
芥藍+西紅柿：可以增強我們身體的免疫力。
芥藍+玉米：可通便利尿，對我們人的身體有很大的好處。
2、有些人不宜吃芥藍
芥藍中含有的一些營養物質會消耗人體內的真氣，如果長久的服用芥藍會使人的性慾有所下降，對人體也是有一定的影響的，無論什麼東西都應該保持在一個平衡的狀態，所以性慾不振的人不宜多吃芥藍。
3、芥藍有一定的功效
1、防秋燥
在秋天的時候有一種現象叫做秋燥，這個時候我們的眼睛是非常的不舒服的，會產生眼睛視力下降和眼睛乾澀的效果，想要有效的預防秋燥和感冒，我們只要多吃芥藍就可以了。
2、抗癌
在芥藍中含有非常豐富的營養價值，其中的一個物質對抗癌有很強的好處，能夠起到抗癌的效果。
3、預防心臟病
芥藍中含有非常豐富的營養，這些營養對我們的心臟也有一定的好處，能夠對我們的心臟起到保護的效果。
4、促進胃腸蠕動
芥藍中含有有機鹼，這種物質使芥藍吃起來的時候有一些苦味，這樣也可以刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化，芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便祕。
如何挑選芥藍
看外表，在挑選芥藍的時候，不宜選莖葉太粗的，因爲莖葉太粗的容易變老，口感會非常的不好，而且在挑選的時候注意不要選發黃的，因爲發黃的芥菜是不新鮮的，在挑選的時候還要注意葉片需要是完整的。
芥藍該怎麼吃
1、雙鮮扒芥藍
做法:烏魚先剞上十字花刀，再切成塊。鍋內放清湯，加入料酒、蔥薑汁、雞精各半和精鹽2克燒開，下入芥藍焯熟撈出，瀝去湯汁，放入盤內，鍋內放豬油燒熱，下入烏魚、鮮貝肉煸炒，烹入餘下的料酒、蔥薑汁和湯30克炒開，加入餘下的精鹽、雞精炒勻至熟。加味精、用溼澱粉勾芡，出鍋盛在盤內芥藍上即成。
功效：可以使沒有食慾的人食慾大振，因爲芥藍中有些苦味，可以刺激人的味覺，使人食慾大增。
2、白灼芥藍
做法:芥藍洗淨，放入沸水鍋中氽水斷生撈出，盛於盤中，用醬油、鹽、味精、雞精對成滋汁，淋於芥藍上，然後放上蔥絲，鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥絲上即成。
功效：降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病
3、芥藍炒肉
做法:先將芥藍杆子斜切成片，撒少許鹽醃上10分鐘後沖洗乾淨濾幹，五花肉切片，用醬油醃上，坐鍋燒油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至變色，再放芥藍杆子翻炒均勻，撒雞精就可以了。
功效：可以使沒有食慾的人食慾大振，因爲芥藍中有些苦味，可以刺激人的味覺，使人食慾大增
4、玉米筍清炒芥藍
做法:芥藍洗淨，切段和玉米筍洗淨，切斜段，大蒜去皮，切末，將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出，芥藍、玉米筍入冰水中冷卻，撈起瀝乾水分，鍋燒至六成熱，放入30克油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍和玉米筍翻炒，加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少許香油即可。
功效：可以起到消暑解熱的作用
5、芥藍腰果炒香菇
做法:將芥藍用清水沖洗乾淨，取莖改花，然後串上紅椒圈，起鍋燒沸適量清水，將芥藍、香菇分別焯水，另起鍋加適量油將腰果炸熟，撈出瀝油，待用，淨鍋入底油，將原料倒入鍋中翻炒調味，勾芡，淋明油出鍋即成。
孕婦能吃芥藍嗎
慎吃，孕婦在遇到芥藍的時候，需要謹慎的進行食用，雖然孕婦對於芥藍來說是可以吃的，但在吃的時候需要注意的事項非常的多，首先便是不能生吃，要儘量的將芥藍炒熟，否則會對孕婦的身體產生不好的影響，而且在吃芥藍的時候一定要適量的吃，吃的過多會控制性激素的分泌，對孕婦的身體來說是非常的不利的，所以孕婦吃芥藍的時候要非常的慎重。
寶寶能吃芥藍嗎
可以，寶寶是可以吃芥藍的，因爲在芥藍中含有豐富的維生素A、維生素C、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營養素，對寶寶的身體是有很多的好處的，但是在寶寶吃芥藍的時候應該吧芥藍切碎或者弄成汁服下，這樣對寶寶的身體是有好處的，而且還對腸胃也有一定的好處。
產婦能吃芥藍嗎
慎食。產婦在遇到芥藍的時候也要慎重，其理由與孕婦是一樣的道理，會對產婦產生不好的影響。
哺乳期能吃芥藍嗎
可以，哺乳期可以吃芥藍，而且在這個階段吃芥藍會有效的解決產後厭食的效果，能夠有效地增強我們的食慾，對寶寶和媽媽的身體來說都是非常有利的。
