提要:夏天,清爽的蔬菜最能開胃了,涼拌苦菜相信大家都會喜歡吃的,一起來學習涼拌苦菜的做法。
涼拌苦菜既開胃又易消化,而且做法簡單便捷,夏天可以不用長時間因在廚房裏跟複雜的菜式做戰鬥了,趕緊行動起來吧!
(圖片id:51263641,涼拌苦菜)
涼拌苦菜所需材料
原料:苦菜
配料:香油,糖,醬油,鹽,醋,蒜
涼拌苦菜的做法
1、把苦菜洗乾淨,蒜搗成泥備用。
2、鍋裏放水燒開,放入苦菜焯兩分鐘,撈出用涼開水浸泡冷卻,然後把水擠掉,再切碎,裝盤。
3、取一碗,放入蒜泥、香油、鹽、醋、糖和醬油攪拌均勻,再淋在苦菜上面,攪拌均勻即可。
小貼士
苦菜有清熱解毒、消炎殺菌等功效,但脾胃虛寒者不可食用。