提要:手抓羊肉是新疆传统的美食,在舌尖2上亮相后,让观众回味无穷,有兴趣的赶紧来试试。手抓羊肉风味独特,而且最能体现新疆的饮食文化,下面一起来看看手抓羊肉的做法。手抓羊肉所需材料原料:羊排配料:盐,姜,葱,大料,孜然,花椒,陈皮,桂皮手抓羊肉的做法1、把羊排洗干净,放入锅里,加水烧开,捞出洗干净。2、把羊排再冷水入锅,放入姜葱、大料、花椒、陈皮和桂皮,大火烧开,再用小火煮两小时,捞出切块。3、在羊排上撒入盐和孜然粉即可。做法小贴士炖羊排的水要一次加足量,不可中途加水。