提要:秋季是滋補的季節,常吃小米蒸排骨不但能滋補身體,還有健腦的功效,而且做法很簡單。
小米蒸排骨簡單易做,下面就和大家分享小米蒸排骨的做法,一起來學習一下。
小米蒸排骨所需材料
原料:排骨,小米
配料:油,鹽,生抽,老抽,料酒,糖,薑片,葱花,澱粉
小米蒸排骨的做法
1、把排骨洗乾淨,斬段,放入鍋裏,加水煮五分鐘,撈出洗乾淨備用。
2、把小米淘洗乾淨,加入清水浸泡兩小時,把洗乾淨的排骨加入料酒、鹽、生抽、老抽、糖和姜拌勻醃半小時。
3、把排骨擺在盤子裏,加入小米拌勻,淋入醃排骨的水,然後放入冷水鍋裏,大火煮開,再用中火蒸一小時,最後撒上葱花即可。
小米蒸排骨小貼士
1、小米的浸泡時間要長點,這樣蒸出來的口感才會再好。