提要：離春節還有一個多月時間，年味是越來越重了，大家想不想做一些別有新意的年夜飯給家人吃呢？趕緊來看看下面的家常年夜飯菜譜大全吧！
家常年夜飯只需在普通的食材上花上一點點心思，就能做出美味的菜了，一起跟着家常年夜飯菜譜大全學習吧！
家常年夜飯菜譜大全之鍋烤羊腿
原料：羊腿，胡蘿蔔，芹菜，黃瓜，紅洋葱
調料：橄欖油，牛肉高湯，葡萄酒，鹽，芝麻油，米醋，黑胡椒，花椒
做法
1、在鍋裏放入橄欖油燒熱，放入花椒小火炸至花椒黑色。
2、把羊腿洗乾淨，斬塊，去骨，把肉切大快，焯水備用。
3、把洋葱切碎，胡蘿蔔去皮，切塊，芹菜切塊，黃瓜切片。
4、把洋葱放入花椒油裏炒香，再放入胡蘿蔔和芹菜翻炒五分鐘。
5、放入高湯和葡萄酒翻炒，加入羊肉翻炒，然後加入牛肉高湯燒開，再放入鹽和紅糖翻炒均勻，再加入黑胡椒拌勻，淋入芝麻油，再裝入烤碗裏，包好保鮮膜，再放入烤霜裏烤半小時即可。
家常年夜飯菜譜大全之紅酒燉雞
原料：土雞，培根，洋葱，香芹
配料：橄欖油，紅酒，鹽，黑胡椒
做法
1、把土雞洗乾淨，斬塊，加入鹽和黑胡椒拌勻，醃十五分鐘，培根切片，幹菌菇浸泡發，洗乾淨，白蘑菇洗乾淨切片，洋葱切片，香芹切段。
2、在鍋裏放入橄欖油燒熱，放入雞肉煎至表面金黃色，裝盤，再放入培根煎至出油，然後加入洋葱、菌菇和蒜翻炒出香味。
3、再放入雞肉翻炒均勻，然後加入高湯和紅酒燒開，再用小火燉一小時，加鹽調味即可。
家常年夜飯菜譜大全之棗杞乳鴿湯
原料：乳鴿，大棗，枸杞
配料：香油，鹽，姜，葱
做法
1、把乳鴿洗乾淨，焯水，薑切片，葱切段，枸杞和大棗浸泡。
2、在鍋裏放水燒開，放入大棗、乳鴿、姜葱，小火燉兩小時，再放入枸杞，加鹽和香油，繼續燉十五分鐘即可。
家常年夜飯菜譜大全之黃金檳榔芋卷
原料：檳榔芋，春捲皮，蜜紅豆，雞蛋
調料：麪包糠，白糖，牛奶，葱油
做法
1、把檳榔芋去皮，切塊，放入鍋裏蒸至熟，取出加入白糖碾成泥。
2、然後一邊加入牛奶，一邊攪拌至混合，然後加入蜜紅豆拌勻。
3、把一張春捲皮分成兩片，取一片攤開，再用手把攪勻的芋茸捏成長圓形，放在春捲皮上，再把春捲皮包住，捲起來，按此方法，把芋茸全部包好。
4、把雞蛋打入碗裏拌勻，放入做好的春捲粘上蛋液，再放在麪包糠裏均勻裹上一層面包糠。
5、在鍋裏放油燒熱，放入做好的芋卷，小火炸至金黃色，裝盤即可。
年夜飯意義重大，當然也少不了美食，趕緊學會這些美食的做法，到時做給家人吃吧！非常的温馨哦！
