提要:火鍋的吃法有很多,但香辣蟹火鍋大家吃過嗎?那下面就自己動手做來試試吧!回味無窮哦!
火鍋是冬季大家最喜歡吃的,三五知己圍在一起享受美味,是人間一大快事,今天給大家介紹香辣蟹火鍋的做法,趕緊叫上你的三五知己來享受吧!
香辣蟹火鍋所需材料
原料:螃蟹,大白菜,魔芋結,千張
配料:蒜油,腐乳汁,辣油,姜醋,番茄醬,蒜瓣,白酒,醋,糖,生抽,鹽,幹辣椒,麻椒,香油,高湯
香辣蟹火鍋的做法
1、將螃蟹放入盤中,加入白酒,蓋上蓋子,把把有配菜洗乾淨。
2、將香辣腐乳放入碗裏,加水調成腐乳汁備用。
3、鍋裏放油燒熱,放入蒜末炸香,成為蒜油。
4、將蟹對半切開,去掉腮和腸。
5、炒鍋放油燒熱,爆香辣椒和花椒,放入姜葱蒜炒香,然後放入螃蟹翻炒。
6、淋入白酒,加入糖、醋、生抽、鹽炒勻,再放入少量高湯燒片刻。
7、撒入香菜,然後裝入火鍋中,點上酒精燈,配着蘸料即可。