提要:椒鹽排骨清爽不油膩,而且富含各種營養,做法很簡單哦!你也來學學吧!
椒鹽排骨的做法很簡單,下面就跟大家分享椒鹽排骨的做法,想吃的朋友現在一起來動手吧!
椒鹽排骨所需材料
原料:排骨,雞蛋
配料:油,料酒,鹽,麻椒,麪粉,澱粉,幹辣椒
椒鹽排骨的做法
1、把排骨洗乾淨,斬段,放入碗裏,加入料酒醃半小時備用,把幹辣椒切碎。
2、在炒鍋裏放油燒熱,放入麻椒、幹辣椒和鹽翻炒至變色,然後把麻椒用鏟子碾碎,裝盤備用。
3、取個大碗,打入雞蛋,再放入麪粉和澱粉,再加少許水調勻成麪糊,然後放入排骨均勻裹上一層面糊。
4、在鍋裏放入適量油燒熱,放入排骨至半熟,撈出瀝乾油,再把鍋裏的油燒熱,把排骨再次放入鍋裏炸至金黃色,撈出瀝乾油,裝盤,再撒上碾碎的麻椒鹽即可。