提要:今天小編給大家推薦一款日本料理,起司千層豬排,自己在家就可以做呢。
起司千層豬排主要工藝是炸,豬排要炸的哦,看看做法是怎樣的。
主料:豬肉300克。
輔料:雞蛋1個,芝士片4片,小麥麪粉50克,麪包糠80克,捲心菜100克,調料食鹽1/2茶匙,甜辣醬適量,黑胡椒粉少許。
製作過程
1、雞蛋打散,捲心菜洗淨切絲,豬肉切片,然後均勻撒上鹽和黑胡椒粉。
2、在肉片中間放上4片起司片,上下折起來,裹上一層面粉。
3、接着裹上蛋液,然後把肉對摺一下,使之成長條狀,再裹上面包糠。
4、炸鍋200度預熱3分鐘,將豬排放入炸20分鐘,10分鐘的時候翻過來。
5、在盤中鋪少許捲心菜絲,豬排取出切塊裝盤,淋上泰式甜辣醬即可。
烹飪技巧:肉片排列的時候,間隙儘量小一些,這樣會比較有“千層”的效果,蘸料也可以根據自己的喜好,換成番茄沙司、沙拉醬、豬排醬等等。