導讀:父母忙於工作,在孩子的膳食上沒有充分的時間準備,容易出現營養搭配不合理的情況,孩子也不愛吃,不妨看看1-3歲幼兒營養食譜,營養全面又好吃。
有哪些營養全面、又簡單易做的幼兒食譜呢?爸爸媽媽不妨跟着下面的食譜來做,希望孩子喜歡吃。
番茄汁燴肉飯
原料:大米100克,番茄20克,洋葱20克,胡蘿蔔10克,青辣椒10克,雞肉20克,食用油10克,鹽2克。
做法:
1、番茄去皮,切碎,洋葱切碎,胡蘿蔔切成細絲,青辣椒切成細絲。
2、食用油倒入鍋中加熱,按雞肉、洋葱、番茄、胡蘿蔔、青辣椒的順序入鍋炒。
3、再加入白飯一起翻炒。
4、以鹽調味,盛入盤中,最上面用胡蘿蔔絲和青辣椒絲裝飾。
營養小祕密:胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,可促進機體正常生長,維生素上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療幼兒夜盲症和眼乾症。
草菇煮豆腐
原料:草菇100克,豆腐200克,豌豆80克,澱粉5克,食用油、鹽、白糖、醬油、各適量。
步驟:
1、將草菇泡軟,豌豆洗淨豆腐切成約厚片,瀝乾水。
2、下油1湯匙,將豆腐煎至金黃色,放在盆子裏。
3、再起鍋,下油2湯匙,炒草菇,將適量清水倒入,煮一會兒,加入豆腐及澱粉,用1茶匙鹽、半茶匙糖、0.5湯匙醬油調味,再用澱粉勾芡即成。
營養小祕密:草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。豆腐的蛋白質含量豐富。
烏龍麪蒸蛋
原料:烏龍麪50克,菠菜20克,香菇(鮮)10克,胡蘿蔔10克,雞蛋1個,食用油、鹽各適量。
做法:
1、將烏龍麪用熱水燙過,剝散後,切成五六釐米長的小段。
2、菠菜和水煮熟後,擠幹水分。
3、香菇去蒂,切碎,胡蘿蔔也切碎。
4、將蛋打入料理盆內,打散後,加入高湯和鹽攪拌均勻。
5、將烏龍麪和香菇、菠菜等放入容器中,攪勻的蛋汁過濾後倒入,用蒸籠蒸約10分鐘。
營養小祕密:麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
如何給寶寶添加輔食
南瓜拌飯
原料:新鮮南瓜1塊,大米50克,白菜葉1片,鹽、食用油和高湯各適量。
做法:
1、南瓜去皮後,切成薄片;白菜葉洗淨後切成段。
2、大米,加湯泡後,放在電飯煲內 ,待水沸後,加入南瓜片、白菜葉,煮至米、瓜糜爛,略加油、鹽調味即成。
營養小祕密:此飯熟、爛、香,略有鹹味,很適合寶寶吃,南瓜的營養很豐富。
芋頭鹹粥
原料:芋頭50克,大米150克,芹菜20克,蝦米20克,鹽2克,食用油5克。
做法:
1、芋頭去皮洗淨後切丁,芹菜洗淨,切丁,備用。
2、米淘淨後用水先浸泡20分鐘。
3、蝦米泡水至軟。
4、將米煮開,再改用小火熬成粥。
5、鍋中入油,將蝦米爆香,再放入芋頭同炒。
6、倒入粥內同煮。
7、待芋頭和各料都熟軟時,加入鹽調味,放入芹菜丁拌勻即可。
營養小祕密:芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
這些食譜營養全面,配料豐富,寶寶看到也會有食慾,媽媽們趕緊動起你們的巧手來做吧。