提要:五味子的食療價值很高,適合各種人羣食用,那麼五味子怎麼吃才好呢?
五味子,俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等,今天小編就為大家介紹五味子的各種吃法。
五味子的吃法介紹:
1、五味子粥
將大米、五味子一起用文火熬製。五味子可以養肝、補腎, 大米有保肝、護胃的作用,酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
2、五味子茶
將3-5克五味子文火炒至微焦後,與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘,製成五味子茶,常飲可振奮精神,補腎益肝。
3、五味子果汁
將五味子清洗,浸泡吸脹,然後煎煮,過濾,濃縮,製成五味子提取液,經過這種方法制成的五味子果汁,加入冰糖、蜂蜜增加甜度,再加入其它果汁、酸奶,調整風味,甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等,強化補鐵。
4、五味子酒
將潔淨的五味子裝進帶塞蓋的玻璃器皿中,加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒),根據藥材吸水量的大小,按1:5至1:10的比例配製,密封浸泡,每天或隔天振盪1次,14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味,可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。
5、五味子蜜
將新鮮的五味子果實,放入大缸中,埋入地窖,經過5年漫長的發酵,就釀成同時擁有甜、酸、苦、辣、鹹這五種味道的五味子蜜,味道酸酸甜甜,很可口,可直接吃、沖茶喝、煲藥膳,多種多樣。
五味子相關性羣:
1、適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2、外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。
注意事項:
一般在早、晚空腹時服用最佳。
五味子有小毒,建議各位朋友在中醫師的指導下食用。