補血的食物有哪些臨牀上，貧血是由於缺乏鐵、紅細胞破壞過度或者是大量失血等導致的，身體內血紅蛋白數量少到了一定程度。真要是出現了疑似貧血的症狀，而且比較嚴重，首先應該去醫院，請醫生診斷是不是臨牀意義上真正的貧血，再針對性地做治療。
除了接受醫生的診斷和治療以外，飲食首先應該多補充富含血紅蛋白鐵的食物，其次是富含植物性鐵和維生素C的。
比如說：
1.紅肉
包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。比如牛肉，鐵含量爲3.3毫克/ 100克。
2.動物血
以血補血，還是有道理的。
各種動物血的血紅單邊鐵也比較高。豬血的鐵含量爲8.7毫克/ 100克，而且這些鐵的吸收利用率很高。
額外說一句，動物血中的脂肪含量很低，對於減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。
3.動物肝臟
比如，豬肝的鐵含量高達22.6毫克/ 100克，吸收利用率也高。
但要注意，動物肝臟的維生素A含量很高，如果吃過量會增加胎兒畸形的危險。對於孕婦而言，每次吃15～20克就夠了。
4.多吃新鮮水果蔬菜有幫助
倒不是說，菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。
新鮮水果蔬菜中富含維生素C、葉酸，維生素C可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。
十大補血食物排行榜
一、黑芝麻
有一個最簡單的祕訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
二、紅棗
養胃健脾、補血安神；又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。
三、豬肝
患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
四、藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
五、胡蘿蔔
入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
六、桂圓肉
益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。
七、黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。
八、黑木耳
養陰補血、潤肺明目。
九、烏雞
養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
十、紅糖
益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
紅糖紅棗不補血是真的嗎?
1.紅糖不補血
紅糖是沒有經過精煉的糖，其中的高達96.6%的成分是糖類，包括鐵在內的礦物質的含量非常少。
靠紅糖「補血」是不靠譜的，最多就是給能量不足的你，補充下必不可少的糖分。
2.紅棗不補血
首先，雖然紅棗皮紅紅的，但紅棗的含鐵量並不高。
幹棗中的鐵含量大概是2毫克/ 100克，鮮棗中更低，只有1.2毫克/ 100克，而且棗裏面的鐵不好吸收。
相似的，棗的含糖量也比較高。吃完覺得精神倍增？那也是糖的功勞。
3.阿膠不補血
阿膠是由驢皮熬製的，它的主要成分其實是膠原蛋白。
膠原蛋白這種蛋白質，因爲不能滿足人體對氨基酸的需求，所以是一種劣質蛋白。阿膠也就實在配不上「補血聖品」的稱號。
4.還有一種阿膠棗，也不補血
那種賣得很便宜的阿膠棗，阿膠含量少得可以忽略不計。
而就算是阿膠添加量高達10%的，也就只是前面三者的混合物而已，所以顯然也不補血。
