提要：牛肉的吃法多種多樣，今天就來一道孜然牛肉粒吧，同樣好吃哦！
用孜然粒做牛肉，感覺比孜然粉更香，味道也更濃，看看怎麼做的。
主料：牛肉200克
輔料：青紅椒100克，洋蔥60克，生薑5克，料酒、鹽、醬油、孜然（粉末+顆粒）、蠔油、水澱粉、香油、辣椒粉、白芝麻適量
孜然牛肉粒的做法：
1、牛肉洗淨切小丁，青紅椒洗淨切小圈狀，洋蔥切丁，生薑去皮切片。
2、把牛肉放到碗裏，加入料酒、鹽、醬油、孜然、水澱粉、蠔油、香油混合均勻，醃製20分鐘。
3、鍋里加油燒熱，放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用。
4、往鍋裏再加少許油燒熱，放入洋蔥碎和生薑片炒至微微變黃，然後加入辣椒圈炒出香味。
5、最後把炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻加進去一起翻炒均勻即可。
小貼士：孜然一定要用小火煸炒出香氣，大火煸炒容易糊，加蠔油醃製牛肉可以讓味道更鮮美。
